Молочные комбинаты в России

 

 

 

 

 

 

Главная

Как заказать?

Сепараторы

Маслобойки

Другие товары

Статьи

Контакты

Упрощенная схема заказа в любую точку России:

- Заказ по телефону

- Предоплата - 0 руб.

- Оплата на почте при получении

 

Контакты:

8-(383) 291-01-95

8-913-915-01-95

rosseparator@mail.ru

 

 

Молочные комбинаты в России

 

Распродажа сепараторов и маслобоек Здесь

Молочные комбинаты в России - история молочных комбинатов в России

Молочные комбинаты в России являются довольно перспективными и уверенно развивающимися предприятиями пищевой промышленности. В настоящее время отечественная молочная отрасль находится на пути выхода из тяжелейшего экономического кризиса. Основной его причиной являлось неудовлетворительное состояние сырьевой базы, и как следствие финансово-экономический кризис всей пищевой промышленности страны. Однако если проследить историю развития молочной промышленности Российского государства, мы увидим, что этой отрасли приходилось преодолевать и более серьезные кризисы.

Возникновение товарного молочного хозяйства России относится к концу XVIII века. В то время молочные заводы и комбинаты представляли собой мелкие производства. А вот 90-е годы XIX века можно считать эпохой становления и развития Российской молочной промышленности, чему способствовал, прежде всего, рост поголовья скота в сельском хозяйстве. За 1895-1915 годы число крупного рогатого скота увеличилось более чем в два раза.  Россия стала главным экспортером сельскохозяйственной продукции, на нее приходилось две пятых мирового экспорта продуктов сельского хозяйства.

Но первая мировая и Гражданская войны привели к резкому сокращению производства молочных продуктов. Молочные комбинаты в России находились на грани полного уничтожения. Однако в послевоенный период последовало быстрое восстановление и дальнейшее развитие всех отраслей сельского хозяйства, и в том числе молочной промышленности. В 30-е годы XX века началась масштабная реконструкция молочного хозяйства, было развернуто строительство новых молочных комбинатов, в  России приступили к механизации производства и усовершенствованию технологий переработки молока.

И снова война. Великая Отечественная война нанесла огромный ущерб сельскому хозяйству в целом и молочной промышленности в частности.

В послевоенные годы молочные комбинаты в России были восстановлены, и вплоть до  1990 года происходило дальнейшее развитие молочной промышленности страны.

Рыночная реформа 90-х годов привела к резкому спаду производства продуктов животноводства, молочная промышленность  несла серьезные убытки. Это было связано с тяжелейшим положением дел в животноводстве. Поголовье крупного рогатого скота за 10 лет уменьшилось в два раза, примерно так же сократилось и производство молока. Снизилось и поступление молока для промышленной переработки на молочные комбинаты. В России  на молочные заводы стало поступать не более 50% сырья, необходимого для нормальной работы предприятий. Остальное молоко использовалось товаропроизводителями для внутрихозяйственных  нужд и прямой продажи молока населению.

Молочные комбинаты в России - состояние молочных комбинатов в современной России

Однако сейчас в Росси  наблюдается новый подъем молочной промышленности, и есть все предпосылки для достижения предприятиями этой сферы народного хозяйства высоких показателей и результатов.

Современные молочные комбинаты в России базируют свои технологии переработки молока на многолетних исследованиях отечественных и зарубежных ученых. После перехода государственных перерабатывающих предприятий в «частные руки» на молочных заводах началось масштабное обновление технологического оборудования, производится закуп и установка принципиально новых производственных линий, происходит постоянное расширение и обновление существующего ассортимента продукции.

Связан такой подъем со стабилизацией экономического положения в стране. Кроме того, пережить кризис 90-х и остаться «на плаву» смогли только те предприятия, которые были изначально нацелены именно на работу, рост и развитие. В нынешних условиях владельцы таких заводов стремятся как можно быстрей и серьезней укоренить свои позиции, опираясь на собственные знания и силы, а так же на поддержку государства.

Какие же цели и задачи ставят сейчас перед собой руководители Российских молочных комбинатов?

Прежде всего, необходимо заметить, что большинство крупных предприятий молочной промышленности в настоящее время тесно сотрудничает с учеными, ведущими разработки в области промышленной переработки молока. На базе молочных комбинатов проводится серьезная научно-исследовательская работа, призванная решить множество проблем производства молочной продукции. Разрабатывается новейшее промышленное оборудование, благодаря которому происходит существенное облегчение труда работников молочной промышленности, увеличивается выпуск качественной продукции, и снижается ее себестоимость. Внедряются новые рецептуры, развиваются принципиально новые направления производства, расширяется ассортимент.

Кроме того, молочные комбинаты тесно сотрудничают с кафедрами высших учебных заведений, проводящих обучение студентов для обеспечения молочной отрасли высококвалифицированными кадрами (МГУПБ, СПбГАХПТ, ВГТА, СГАУ им. Вавилова, ВГМХА им. Верещагина и др.). Это делается с целью подготовки молодых специалистов в соответствии с требованиями сегодняшних реалий и последующего их трудоустройства. Такое сотрудничество является выгодным и для молочных комбинатов, и для высших учебных заведений, и конечно, для самих учащихся и выпускников ВУЗов.

Огромный вклад вносят производства молочной промышленности и в подъем сельского хозяйства России. Увеличение потребности в молоке, как в сырье для крупных производителей молочной продукции, оказывает сильное стимулирующее воздействие на руководителей мелких и средних предприятий сельского хозяйства. Спрос, как известно, рождает предложение. И сейчас мы наблюдаем уверенный рост сельскохозяйственных ферм молочного направления. А с повышением требований, предъявляемых перерабатывающими заводами к качеству закупаемого сырья, совершенствуются и технологические процессы содержания животных и производства молока на животноводческих предприятиях.

Молочные комбинаты в России сейчас являются катализатором и индикатором развития отечественной промышленности и сельского хозяйства, и глядя на них, можно смело говорить о начавшемся возрождении Российского народного хозяйства.

 

 

 

 

 



© Молочные комбинаты в России. Перечень молочных комбинатов